Rao vặt Tây Ninh, Việc Làm Tây Ninh, Thiết kế website tại tỉnh Tây Ninh
Tin tức
Thống kê
 Ngày tham gia: 18-01-2012
 Lượt xem: 12429585
 Tổng số sản phẩm: 7

Ẩm thực và truyền thống

 
 
Đăng lúc 10:42 | 09-02-2012 - 7009 lượt xem - 0 lượt phản hồi

Liên hệ

Ẩm thực và truyền thống  - 

Về núi Bà Đen ở Tây Ninh mùa này, bạn không chỉ biết đến một quần thể di tích văn hóa lịch sử nổi tiếng, mà còn có dịp thưởng thức nhiều món đặc sản,

 

 trong không thể không kể đến ốc núi Bà Đen, món ăn đặc sản nơi đây.


Đặc Sản Ốc Núi Bà Đen Tây Ninh
Đây là loài ốc cực hiếm vì chúng chỉ sinh sống trong các hang hốc đá, rất khó phát hiện. Vào mùa mưa, ốc mới bò ra kiếm ăn và sinh sản. Khi những cơn mưa trút hạt cũng là mùa săn ốc núi bắt đầu nhộn nhịp. Buổi sáng, ốc núi mò ra khỏi hang đi ăn lá rừng, nên đây là thời điểm thích hợp nhất để bắt. Thức ăn của loài ốc này là lá những loại thảo dược mọc hoang trên núi như cây mã tiền, lá vong núi, đặc biệt là loại thuốc quý tên gọi dân gian gọi là lá Nàng Hai.

Cây Nàng Hai là một loại cây thuốc nam, từ lâu được dân gian sử dụng để chữa các chứng nhức mỏi, đau khớp, thống phong, còn cây vong núi giúp an thần. Ốc ăn lá cây thuốc nên trong người chúng mang đầy vị thuốc, mùi vị rất ngon và bổ dưỡng. Vì thế nên ốc núi Bà Đen còn được gọi là ốc Nàng Hai.

Ốc núi Bà Đen có hình dạng giống như ốc bươu nhưng mình dẹp và nhỏ xoăn thành nhiều vòng. Ốc bắt về chỉ rửa sạch đất cát, không cần ngâm xả chất thải như các loại khác và đem nấu ăn ngay để còn giữ lại các vị thuốc có giá trị dinh dưỡng. Ốc núi có thể chế biến thành nhiều món ăn như nướng, hấp sả, xào me, xào tỏi. Kỳ công hơn, ốc núi bắt về cho ăn cơm dừa khô nạo nhuyễn, để đến khi đem luộc chấm muối tiêu chanh, thịt ốc núi này sẽ béo giòn, rất lạ miệng. Vị ốc ngọt thanh, có chút hương thuốc quý, ăn vào cảm giác khó quên.


Tây Ninh đang vào mùa mưa, nếu có dịp đến núi Bà Đen du khách không nên bỏ qua lỡ cơ hội được thưởng thức món ốc đặc sản nơi này./
 

Nguồn: http://dulichvn.org.vn

Có phải bạn đang tìm kiếm ?

Thông tin giáẨm thực Đà Lạt - Nhà Hàng An Sơn

Thông tin giáẨm thực Đà Lạt - Nhà hàng Thuần Việt

Thông tin giáTrở lại mảnh trời tuổi thơ tại Ẩm Thực Chú Cuội

Thông tin giáẨm Thực Quán Lá - Ẩm thực Đắk Lắk

Thông tin giáẨm thực phong cách đồng quê Bắc Bộ

Thông tin giáTi Ca Quán - Ẩm thực Đà Lạt

Thông tin giá10 Khu Ẩm Thực Về Đêm Tuyệt Nhất Thành Phố Seoul Hàn Quốc

Thông tin giáKhám phá ẩm thực đường phố Hà Nội

Thông tin giáẨm thực Buôn Mê

Thông tin giáKhám phá thế giới ẩm thực từ Bắc vào Nam

Tags: 
TIN CÙNG CHUYÊN MỤC
 
 
Hỗ trợ trực tuyến
Thành viên
Liên kết
Quảng cáo
Tin rao vặt mới nhất